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红心白心火龙果 绿心黄心猕猴桃 哪个好?

来源:科普中国    发表时间:2019-12-23

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不过很多人买水果的时候会纳闷,火龙果有红心白心之分,猕猴桃也有红心、绿心和黄心的区别,那到底买什么颜色的好呢?到底有什么区别呢?

白心、红心火龙果的区别

  很多人认为红心火龙果比白心的更好、更有营养,真是这样吗?

  事实上无论是白心火龙果还是红心火龙果,其中所含的营养物质种类几乎相同。水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等营养素的含量差别并不明显。

  那它们之间到底有何区别?

  1、味道不同。一般情况下红心火龙果比白心的含糖量更高,吃起来更甜。

  2、价格不同。之前白心火龙果是我国产量很大的一种水果,而红心火龙果主要从东南亚国家进口,自然会贵一些。近些年我国国产红心火龙果的产量也在提升,两者之间的价格差别也在慢慢缩小。

  原花青素有助于抗衰老,增强身体的免疫力。火龙果中含有原花青素,但是这种物质仅存在于火龙果的表皮当中;红心火龙果的果肉之所以呈现红色,是由于其中含有一定量的“甜菜红素”。

  那么火龙果该吃红心的还是白心的呢?答案就是:喜欢吃哪个就吃哪个!

  黄心、绿心和红心猕猴桃的区别

  按照果肉的颜色区分,猕猴桃主要有黄心猕猴桃和绿心猕猴桃,也有少数的红心猕猴桃;按照物种分类主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃。

  从口感上对比,红心的猕猴桃“糖酸比”更大,吃起来更加甜美,甚至是甜腻;绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸;黄心猕猴桃的口感介于两者之间,又酸又甜。

  这三种猕猴桃所含营养素的种类没有太大区别,但是红心猕猴桃的营养物质含量更胜一筹。

  和绿心猕猴桃、黄心猕猴桃相比,红心猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高,食用更易促进肠道代谢;另外红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃;黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。

  从价格上看,红心猕猴桃和黄心猕猴桃的价格会比绿心猕猴桃更高一些。

  那么该吃哪个呢?答案还是:喜欢吃哪个就吃哪个。

  但猕猴桃容易刺激肠胃,所以不建议空腹吃,一般建议在饭后半小时左右再吃,而且每天不要超过3个。

  那么,奇异果跟猕猴桃有什么区别呢?没区别,其实就是同一种水果。

  我国是猕猴桃的原产国,到目前为止全世界总共发现猕猴桃属66种,其中有62种原产于我国。猕猴桃的原有中文名称也不叫猕猴桃,叫中国醋栗。传到新西兰之后就被当地水果商人改成了“奇异果(Kiwi fruit)”。

  水果的表皮和果肉颜色有所区别实在是太正常了,就像人的长相不同一样。只要确定水果没有因为发霉变质而变色,喜欢吃什么颜色的就吃什么颜色的,不要太过纠结!

  还有要注意营养要均衡,水果每天要适量,不要因为好吃就吃太多。

编辑:weimin

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